在赫山区，谁家孩子考上大学，那真是件喜事。街坊邻居碰面第一句话就是：“你家娃儿办不办酒？哪天办？”这升学宴，办是肯定要办的，但近两年赫山区的风气变了——不再比谁家桌数多、酒水贵，而是比谁家办得热闹又节俭。今天就跟大伙儿聊聊，在咱们赫山区办升学宴，白酒到底怎么选、怎么摆，才既有面子又不铺张。
一、赫山区办酒，先定调子再选酒
赫山区人实在，办酒讲究个“情”字。以前在益阳市老城区那一带，升学宴摆上三十桌不算多，白酒非得是硬盒子才拿得出手。现在区里倡导文明节俭新风尚，很多人家把桌数控制在十五桌以内，只请至亲好友。这时候选酒就灵活了——不用打肿脸充胖子，百来块一瓶的粮食酒照样喝得宾主尽欢。像邑天下酒这种本地口碑不错的牌子，在赫山区不少宴席上都能见到，包装喜庆、口感顺喉，关键是价格不虚高，主家不用为酒水预算发愁。说到底，赫山区人办酒，喝的是情分，不是排场。
二、不同宴席场景，白酒搭配有讲究
升学宴只是赫山区宴席的一种。婚宴、满月宴、乔迁宴，各有各的选酒门道。拿婚宴来说，益阳市万达广场附近几家酒店常办婚宴，主家一般会准备两款酒：一款中档的招呼年轻朋友，一款实惠的给长辈桌。满月宴就更随意些，在益阳市人民公园旁边那些社区饭店摆几桌，白酒不用多，每桌一瓶邑天下酒摆着好看，喝不完还能退，主家省心。乔迁宴在赫山区农村片区常见，自家院子搭棚，白酒直接按箱搬，选那种纯粮酿造、不上头的，亲戚们喝得放心。
- 升学宴：主桌放两瓶中档酒，其余桌配实惠款，总量按每桌一瓶备，不够再补。
- 婚宴：分桌配酒，长辈桌偏柔和口感，朋友桌可稍烈一些，提前问好酒店能否存酒。
- 满月宴：桌数少，每桌一瓶即可，剩余未开封的及时退掉。
- 乔迁宴：整箱采购纯粮酒，注意查看生产日期，别图便宜买临期货。
在益阳市火车站附近开烟酒行的老李跟我说，这两年赫山区人来买宴席酒，问得最多的是“这酒喝了上不上头”“能不能退换”，很少有人张口就要最贵的。这就是变化，实实在在的文明节俭。
三、赫山区办酒新风尚，从一杯酒开始
说到底，升学宴也好，其他宴席也罢，在赫山区办酒，核心是让亲友聚一聚、乐一乐。益阳市步行街那边有家老饭馆的老板讲，现在赫山区的客人订酒席，主动说“菜够吃就行，别浪费”，酒水也按实际人数算，不搞“宁剩勿缺”那一套。这种风气值得点赞。选白酒也是同理，不必盯着高价牌子，适合自家预算、喝着舒服的才是好酒。邑天下酒在赫山区能站住脚，靠的就是这份实在。下次你家办升学宴，不妨也试试：桌数精简、酒水适量、情意到位，这才是咱们益阳市赫山区人该有的宴席样子。
